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作者：呂玉玲 張問(wèn)武

夏日，雨水滋潤(rùn)著大地，在云南省楚雄彝族自治州南華縣廣袤的山林里，“沉睡”一年的野生菌破土而出，赴一場(chǎng)與青山的約定。

都說(shuō)云南產(chǎn)菌，楚雄尤多；楚雄菌多，精在南華。據(jù)最新數(shù)據(jù)，南華共有野生菌1021種，“世界四大名菌”和“中國(guó)十大名菌”在境內(nèi)均有分布。

你會(huì)好奇在這個(gè)國(guó)土面積僅2343平方公里，常住人口20.37萬(wàn)的小縣里，野生菌種類(lèi)和數(shù)量為何如此之多？這和當(dāng)?shù)厝伺c大山獨(dú)特的“相處之道”密不可分。

南華廣袤的山林。南華縣委宣傳部 供圖

進(jìn)入七月，家住南華縣沙橋鎮(zhèn)石橋河村的羅榮生開(kāi)始忙碌起來(lái)，他每天會(huì)到自家承包的山上查看菌塘，看松茸的出菇情況，順便把大小、品相達(dá)標(biāo)的松茸采摘回來(lái)，并帶到市場(chǎng)進(jìn)行售賣(mài)。

現(xiàn)在看來(lái)，老羅上山采菌不是難事，收入也很可觀。但在十多年前，上山采菌可不是件容易的事情，需要天不亮就要上山“搶”，運(yùn)氣不好時(shí)空手而歸也是有可能的。

“我們這里氣候冷涼，特別是冬天，家家戶(hù)戶(hù)離不開(kāi)火塘，早年間大伙會(huì)到山上砍樹(shù)，用來(lái)生火取暖，山上的樹(shù)木越砍越少，菌子也出得越來(lái)越少?！绷_榮生說(shuō)。

“特別是松茸，它對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境極為挑剔，只長(zhǎng)在有松樹(shù)和櫟樹(shù)的林下土壤中，一旦生長(zhǎng)環(huán)境遭到破壞，再生的可能性非常小?！倍嗄陱氖乱吧Ｗo(hù)研究的南華縣林業(yè)和草原局林業(yè)工程師自正權(quán)說(shuō)。

羅榮生正在查看菌塘出菇情況。南華縣委宣傳部 供圖

面對(duì)逐步惡化的環(huán)境，南華縣抓住國(guó)家實(shí)施天然林資源保護(hù)工程的契機(jī)，將境內(nèi)的大部分山林被納入公益林范疇，實(shí)行“封山育林”管理。

“我們對(duì)全縣200余萬(wàn)畝林地實(shí)施了封山育菌管理。”自正權(quán)介紹，在封山育菌區(qū)域，安排了護(hù)林員巡護(hù)管理，實(shí)行“七不準(zhǔn)”措施，即不準(zhǔn)毀林開(kāi)墾、不準(zhǔn)挖土采石、不準(zhǔn)砍樹(shù)割草、不準(zhǔn)放牧、不準(zhǔn)使用農(nóng)藥化肥、不準(zhǔn)偷采盜采、不準(zhǔn)采集童菌及過(guò)熟菌。

經(jīng)過(guò)多年的休養(yǎng)生息，山上的植被逐步恢復(fù)，截至目前，全縣森林覆蓋率高達(dá)71.77%，野生菌也慢慢多起來(lái)了。

菌子多了，如何守住人，讓規(guī)范采集執(zhí)行到位，又成為一個(gè)新問(wèn)題。在此背景下，包山采菌應(yīng)運(yùn)而生。

“與其被大家無(wú)序地亂采，不如我們承包統(tǒng)一采摘，這樣一來(lái)人人都能得到青山帶來(lái)的紅利?！?001年，在大部分村民提議下，五街鎮(zhèn)咪黑們村開(kāi)們小組嘗試包山采菌。

經(jīng)過(guò)二十多年的運(yùn)行，包山采菌制度逐步完善，群眾也嘗到了封山育菌和包山采菌帶來(lái)的甜頭。2024年，開(kāi)們小組包山承包金達(dá)118.944萬(wàn)元，人均分紅2880元。如今，包山采菌也在五街、沙橋一帶得到大面積推廣。

以上正是南華野生菌種類(lèi)和數(shù)量多的秘密。今年8月，南華將舉辦一年一度的野生菌美食文化節(jié)，還在等什么，趕緊赴約吧?。▉?lái)源：人民網(wǎng)云南頻道、南華縣委宣傳部）