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森林糧食篇 | 林下糧食植物之蓼科蓼屬
森林云南 2025年04月10日 17:33 云南
森林糧食篇
——主要林下糧食植物
蓼科
蓼屬
（1）紅蓼，從滇西北到滇南廣泛分布，一年生草本，果實(shí)可入藥，種子含淀粉40%左右，可磨成粉，可制飴糖或釀酒。
（2）珠芽參，在云南省廣泛分布，果實(shí)含淀粉40%左右，可制副食品或釀酒，其根狀莖亦富含淀粉，可釀酒，還可入藥。
珠芽參
來源：云南省林業(yè)和草原局
作者：林科院
編輯：張正雪
校核：王佳純
終審：彭杏資
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