櫻桃的四大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、熱量低

首先，櫻桃的熱量在一眾水果中，算是很低的。每百克櫻桃的熱量?jī)H為46千卡，是同等重量香蕉（93千卡/100克）熱量的50%。這對(duì)于喜歡吃甜味水果，但又怕攝入太多熱量的朋友來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直不要太友好！

同時(shí)，櫻桃的血糖生成指數(shù)也較低，為22，屬于低血糖生成指數(shù)水果，比常見(jiàn)的蘋(píng)果（36）、梨（36）、桃子（28）、草莓（40）、葡萄（43）等水果更低。這對(duì)于控制血糖水平，預(yù)防高血糖引起的血管傷害來(lái)說(shuō)，也是大有裨益的。因此，即便是需要控制體重的朋友，也可以安心享受櫻桃的美味。

盧維前 攝

2、鉀含量較高

其次，櫻桃的鉀含量較高。櫻桃的鉀含量為232毫克/100克，和大家公認(rèn)的補(bǔ)鉀小能手香蕉比起來(lái)也不遜色（香蕉的鉀含量為256毫克/100克）。再考慮到櫻桃的熱量遠(yuǎn)比香蕉低，它無(wú)疑是補(bǔ)鉀降壓的良好選擇。這個(gè)優(yōu)點(diǎn)可能也正是櫻桃能夠預(yù)防和改善心血管疾病的原因之一。

3、抗氧化作用強(qiáng)

第三，櫻桃中以花青素、槲皮素等為代表的多酚類(lèi)化合物，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，有助于抗炎、增強(qiáng)人體免疫力和預(yù)防癌癥。此類(lèi)抗氧化物還能通過(guò)促進(jìn)血液循環(huán)、降低淀粉消化酶活性、延緩糖分吸收速度等作用，間接幫助調(diào)節(jié)血糖、血尿酸的水平。

也有研究發(fā)現(xiàn)，由于強(qiáng)大的抗炎效果，櫻桃可以幫助緩解肌肉、關(guān)節(jié)因炎癥反應(yīng)導(dǎo)致的紅腫熱痛，如劇烈運(yùn)動(dòng)后肌肉損傷。一些運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)后服用櫻桃相關(guān)產(chǎn)品，可以明顯降低身體應(yīng)激和炎癥反應(yīng)，改善賽后肌肉關(guān)節(jié)的不適。

圖源：往期內(nèi)容 

4、改善睡眠

第四，櫻桃能幫助改善睡眠。櫻桃中不僅含有能直接改善睡眠的物質(zhì)——褪黑素，同時(shí)櫻桃中還含有較豐富的色氨酸，而色氨酸是制造血清素（5-羥色胺）的重要原料。血清素在人體發(fā)揮著調(diào)節(jié)睡眠、情緒、情感障礙等重要作用。

對(duì)于生活工作壓力較大、睡眠不足、情緒容易低落、可能面臨情感情緒問(wèn)題的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，食用櫻桃或飲用櫻桃汁飲品可能會(huì)在一定程度上能對(duì)上述癥狀有所幫助。已經(jīng)有一些研究表明，食用櫻桃能夠改善受試者的睡眠質(zhì)量和焦慮情緒；還有研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃對(duì)于改善人類(lèi)認(rèn)知功能也有一定效果。

拿著櫻桃一口咬下去

酸甜的滋味在口腔中散開(kāi)

“春天”的滋味充滿整個(gè)味蕾