每天認(rèn)識一種植物——花椒

花椒，是蕓香科花椒屬落葉小喬木多年生植物。位列調(diào)料“十三香”之首，素有“調(diào)味之王”的美譽。因果皮有細(xì)小突出的油點呈斑狀形似花，故名“花椒”。

01

別稱

巴椒、臭胡椒、臭花椒

02

形態(tài)特征

落葉小喬木；高3-7米，莖干上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部寬而扁且勁直的長三角形，當(dāng)年生枝被短柔毛。葉有小葉5-13片，葉軸常有甚狹窄的葉翼；小葉對生，無柄，卵形，橢圓形，稀披針形，位于葉軸頂部的較大，近基部的有時圓形，葉緣有細(xì)裂齒，齒縫有油點。其余無或散生肉眼可見的油點，葉背基部中脈兩側(cè)有叢毛或小葉兩面均被柔毛，葉背干后常有紅褐色斑紋?；ㄐ蝽斏蛏趥?cè)枝之頂，花序軸及花梗密被短柔毛或無毛；花被片6-8片，黃綠色，形狀及大小大致相同；果紫紅色，散生微凸起的油點，頂端有甚短的芒尖或無?；ㄆ?-5月，果期8-9月或10月。

03

生長環(huán)境

以種子繁殖或嫁接、扦插繁殖。

花椒為廣布物種，花椒原產(chǎn)于中國，原生于喜馬拉雅山脈。 現(xiàn)日本，韓國等國也有分布。 中國除臺灣、海南及廣東不產(chǎn)，其余各省區(qū)均有分布。

耐旱，喜陽光，常生長于平原至海拔較高的山地，在青海海拔2500米的坡地，也有栽種。

04

功能作用

一、藥用價值

藥材來源：葉、根（小毒）、種子、果皮（有毒）

葉：溫中散寒，燥濕健脾，殺蟲解毒。主奔豚，寒積，霍亂轉(zhuǎn)筋，脫肛，腳氣，風(fēng)弦爛眼，漆瘡，疥瘡，毒蛇咬傷。

根：散寒，除濕，止痛，殺蟲。主虛寒血淋，風(fēng)濕痹痛，胃痛，牙痛，痔瘡，濕瘡，腳氣，蛔蟲

種子（椒目）：利水消腫，祛痰平喘。治水腫脹滿，痰飲喘逆。

果皮：溫中散寒，除濕，止痛，殺蟲，解魚腥毒。治積食停飲，心腹冷痛，嘔吐，噫呃，咳嗽氣逆，風(fēng)寒濕痹，泄瀉，痢疾，疝痛，齒痛，蛔蟲病，蟯蟲病，陰癢，瘡疥。

二、經(jīng)濟價值

花椒的木材為典型的淡黃色，露于空氣中顏色稍變深黃，心邊材區(qū)別不明顯，木質(zhì)部結(jié)構(gòu)密致，均勻，縱切面有絹質(zhì)光澤，大材有美術(shù)工藝價值。

三、食用價值

可做調(diào)料?；ń烦远嗔藭卸?，花椒中含有香樟素具有一定的毒性，輕則損傷肝臟功能，嚴(yán)重者可造成人體中毒，暈厥等癥。

05

中藥藥方

治疥瘡、血瘡：花椒葉、松葉、金銀花，煎浴。（《醫(yī)林纂要》）

治蛇毒：合口椒并葉搗敷之。（《補缺肘后方》）

治白帶： 椒目末服之。 (《金匱鉤玄》)

治久年眼生黑花不見者： 椒目(炒)一兩，蒼術(shù)(炒)二兩。上藥為末，醋糊丸，梧桐子大。每服二十丸，醋湯送下。(《續(xù)本事方》)

治暴宿食留飲不除，腹中為患： 椒目二兩， 巴豆一兩去皮心，熬搗)。以棗膏丸如麻子。服二丸，下，痛止。(《補缺肘后方》)

治水泛于肺，肺得水而浮，故喘不得臥： 川椒目(沉水者，略炒)為末，每一錢，姜湯調(diào)下。(《赤水玄珠》椒目散)

治久水，腹肚如大鼓者： 椒目(水沉者)，取熬之，搗如膏，酒服方寸匕。 《千金方》)

治漆瘡：漢椒湯洗之。（《譚氏小兒方》）

治手足皴裂：（花）椒四合，水煮之，去滓。漬之半食頃，出令燥，須臾復(fù)浸，干涂羊、豬髓腦。（《僧深集方》）

治頭上白禿：花椒末，豬脂調(diào)敷。（《普濟方》）

治久患口瘡：蜀椒去閉口者，水洗，面拌，煮作粥，空腹吞之，以飯壓下，重者可再服，以瘥為度。（《食療本草》）

治手腳心風(fēng)毒腫：生（花）椒末、鹽末等分。以醋和敷。（《補缺肘后方》）

治婦人陰癢不可忍，非以熱湯抱洗有不能已者：花椒、吳茱萸、蛇床子各一兩，藜蘆五錢，陳茶一撮，燒鹽二兩。水煎熏洗。（《醫(yī)級》椒茱湯）

治寒濕腳氣：川椒二、三升，稀布囊盛之，日以踏腳。（《婦人良方》）

治齒疼：川椒一兩（去目），搗羅為末，以好白面丸如皂角子大，燒令熱，于所痛處咬之。（《圣惠方》）

治齒痛：蜀椒醋煎含之。（《食療本草》）

治夏傷濕冷，泄瀉不止：川椒一兩（去目并閉口者，慢火炒香熟為度），肉豆蔻（面裹，煨）半兩。上為細(xì)末，粳米飯和丸黍米大。每服十粒，米飲下，無時。（《小兒衛(wèi)生總微論方》川椒丸）

治呃噫不止：川椒四兩。炒研，面糊丸，梧子大，每服十九，醋湯下。（《秘傳經(jīng)驗方》）

內(nèi)服：煎湯，3~6g；或入丸、散。

外用：適量，煎水洗可含漱；研末調(diào)敷。

需要注意的是，以上建議僅供參考。

https://mp.weixin.qq.com/s/cJPjtjQFVliH6wUs-39jvw