“菜中之皇”：茼蒿，兼談茼蒿和木茼蒿的區(qū)別！

茼蒿為菊科茼蒿屬植物，《本草綱目》對其描述為“形氣同乎蓬蒿，故名”。茼蒿是常見蔬菜，當(dāng)前正是吃茼蒿的季節(jié)。除食用外，殊不知其花朵也是十分漂亮。

茼蒿的頭狀花序單生莖頂或少數(shù)生莖枝頂端，但并不形成明顯傘房花序，總苞片4層，頂端膜質(zhì)擴大成附片狀。頭狀花序的外圍為舌狀花，15-20枚，覆瓦狀排列，黃色或白色，舌片長1.5-2.5厘米，先端具有1-4個凹缺；管狀花全部黃色，頂端5齒裂?；ㄩ_時節(jié)，成片金黃色花朵讓人流連忘返。

茼蒿的葉長橢圓形或長橢圓狀倒卵形，長8-10厘米，二回羽狀分裂；一回為深裂或幾全裂，側(cè)裂片4-10對；二回為淺裂、半裂或深裂，裂片卵形或線形。

茼蒿營養(yǎng)價值豐富，有“菜中之皇”的盛譽，自古就受到民眾喜愛，宋朝詩人陸游在《初歸雜詠》中有“小園五畝剪蓬蒿，便覺人間跡可逃”的描述，《本草綱目》種有“此菜自古有之，孫思邈載在千金方蔬菜類，至宋嘉祐中始補入本草，今人常食之”的描述。高濂《飲撰服食箋》中有“采嫩頭二三月中方盛取來，洗凈加鹽少腌。和粉作餅，油煎，香美可食”的描述。

茼蒿也具有一定的藥用價值，唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈在《千金·食治》有“茼蒿味辛，性平，無毒。安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲”的描述。

除了茼蒿外，菊科還有一種叫木茼蒿的植物，雖然名稱中有“茼蒿”，但是其和茼蒿的關(guān)系不是很近，木茼蒿為為菊科木茼蒿屬灌木，為丹麥國花（在丹麥被稱作瑪格麗特），是著名的觀賞花卉。其葉柄有狹翼，葉寬卵形、橢圓形或長橢圓形，二回羽狀分裂；一回為深裂或幾全裂，二回為淺裂或半裂，側(cè)裂片線形或披針形。

頭狀花序多數(shù)在枝端排成不規(guī)則傘房花序，全部苞片邊緣白色寬膜質(zhì)，內(nèi)層總苞片頂端膜質(zhì)擴大幾成附片狀；舌狀花白色，舌片線形或線狀長圓形；管狀花黃色，花冠下半部狹管狀，上半部突然擴大成寬鐘狀，頂端5齒裂；木茼蒿有極高的觀賞價值。

https://mp.weixin.qq.com/s/2-DQsAmMLAwX3eK2sRj1-w