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熱帶作物產(chǎn)業(yè) 深耕“專精特新”（大數(shù)據(jù)觀察）

本報記者 郁靜嫻

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等

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熱帶作物產(chǎn)業(yè)是我國農(nóng)業(yè)的重要組成部分，天然橡膠、咖啡、水果等熱帶作物深度關(guān)聯(lián)著生產(chǎn)與生活。近年來，我國熱帶作物產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，保障了相關(guān)物資和消費品供給，助力鄉(xiāng)村全面振興；通過優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、加快研發(fā)應(yīng)用、建立標準體系，產(chǎn)業(yè)潛能得到進一步釋放。

香蕉、荔枝、咖啡、可可等食物，豐富百姓餐桌；油棕、椰子等木本油料作物，為保障糧油供給提供更多來源；天然橡膠和糖料蔗，是重要的國家戰(zhàn)略物資。在海南、廣東、廣西、云南等省份，充沛的陽光雨露孕育出了多樣的熱帶作物及其所屬的農(nóng)業(yè)類型——熱帶作物產(chǎn)業(yè)（以下簡稱“熱作產(chǎn)業(yè)”）。

我國是世界熱帶作物生產(chǎn)大國和貿(mào)易消費大國，去年熱帶作物種植總面積7000萬畝以上，產(chǎn)值超2500億元。

近年來，我國熱作產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，突出特色高效，深耕“專精特新”，在推進鄉(xiāng)村全面振興、保障國家戰(zhàn)略安全、服務(wù)高質(zhì)量對外合作等方面，發(fā)揮重要作用，展現(xiàn)廣闊前景。

優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局

推動錯位發(fā)展

在廣西北流市新圩鎮(zhèn)河村百香果種植基地，黃澄澄的果肉原漿在車間加緊灌裝?！鞍傧愎渌巢拇钆?，可以‘提香’?！睆V西東云農(nóng)業(yè)投資有限公司負責(zé)人楊興武介紹，公司每年生產(chǎn)3000噸百香果果漿，供應(yīng)多個新式茶飲品牌。

去年，北流市百香果種植面積達6.7萬畝；截至目前，今年東云農(nóng)業(yè)的種苗訂單相比去年同期大幅增長，可供種植15萬畝。

在緯度更低的海南島，芒果、蓮霧、火龍果、菠蘿蜜等熱帶水果，也正向陽生長。

近年來，海南除了種植常見品種，還致力于發(fā)展優(yōu)稀果品，引進國外同緯度熱帶果蔬材料近2000份，榴蓮就是其中之一。海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶果樹研究所所長馮學(xué)杰介紹，去年海南榴蓮掛果面積約4000畝，總產(chǎn)量約300噸，今年產(chǎn)量有望翻一番。

國產(chǎn)榴蓮的競爭優(yōu)勢在于“樹上熟”。榴蓮成熟后，保鮮期短，進口榴蓮?fù)ǔＴ诹质熳笥視r采摘，在運輸過程中完成“路上熟”，因而在品質(zhì)、口感方面相較“樹上熟”的國產(chǎn)榴蓮，有著明顯差距。“發(fā)展國產(chǎn)榴蓮，對于優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、推動錯位發(fā)展、提高農(nóng)民收入等，具有重要意義。”馮學(xué)杰說。

特色化、差異化的發(fā)展格局，有力保障了食物多元供給。2024年，我國香蕉產(chǎn)量1200萬噸，木薯干產(chǎn)量200萬噸，芒果產(chǎn)量500萬噸，生產(chǎn)規(guī)模均居世界前列。得益于熟期搭配更加科學(xué)合理，龍眼、芒果等熱帶水果在世界上首次實現(xiàn)周年供應(yīng)。

產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展，釋放出優(yōu)勢效能。在廣東化州市，小小的化橘紅果實，能夠通過精深加工產(chǎn)出200多種產(chǎn)品，全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值上百億元。

化州市化橘紅產(chǎn)業(yè)提升工作專班負責(zé)人陳梅萍介紹，圍繞化橘紅產(chǎn)業(yè)，已制定實施2個省級標準和10個地方標準，全市標準化生產(chǎn)水平達95%。

隨著產(chǎn)業(yè)布局不斷優(yōu)化，熱作產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢日漸顯現(xiàn)，成為高產(chǎn)、高效、高附加值的產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南亞熱帶作物中心熱作發(fā)展處處長孫娟介紹，目前我國已形成百色芒果、靈山荔枝、湛江菠蘿等20余個特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，建成365個熱作標準化生產(chǎn)示范園。

強化科技支撐

提升品質(zhì)效能

云南普洱市思茅區(qū)愛伲莊園咖啡種質(zhì)資源保存庫里，白色的咖啡花綴滿枝頭。

“各種咖啡豆經(jīng)過不同程度烘焙，風(fēng)味各異?！睈圪？Х扔邢薰究偨?jīng)理何躍軍介紹，某款備受市場歡迎的咖啡品種種植難度較大，公司充分利用雨林原生植物，為咖啡樹遮陰、保濕，有效提升了咖啡品質(zhì)。

為提高精品率，近年來愛?？Х认群笈c云南省德宏熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所等科研院所及相關(guān)企業(yè)合作，引進優(yōu)良品種，并采用雨林種植模式，建成優(yōu)質(zhì)咖啡種源基地。目前，基地保存咖啡品種114份。

天然橡膠是我國熱作產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。從打破國外技術(shù)封鎖，到生產(chǎn)加工技術(shù)革新，再到打造天然橡膠產(chǎn)業(yè)體系，如今我國已成為世界主要的天然橡膠生產(chǎn)國之一。

割膠耗力、膠工短缺的困難，正在因科技創(chuàng)新得到解決——在手機上點擊按鈕，智能割膠機立即啟動，乳白色的膠汁不久就從割開的樹皮里緩緩滲出。

“我們自主研發(fā)的這款智能割膠機，可以精準控制割膠深度，工藝達到一級膠工的水平，產(chǎn)量與人工操作相當，顯著提升了勞動效率。”海南海膠智造科技有限公司綜合部副部長簡丹妮介紹。

熱帶水果對溫度、濕度敏感度高，保鮮是一大難題。在廣東高州市燊荔農(nóng)業(yè)科技有限公司，一張薄薄的保鮮紙，讓龍眼鮮果采后低溫貯藏、常溫貯藏的時限分別延長了20天和5天，得以“凍齡駐顏”。

“選用的特殊材料，既能控制氣體釋放速度，又能保持果實色澤，創(chuàng)造出濕度適宜、抑菌抗氧化的微環(huán)境。”國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系采后貯藏與保鮮崗位專家、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副院長吳振先介紹，團隊不斷研究細化保鮮方案，降低產(chǎn)品損耗，讓更多荔枝、龍眼品種順利遠行。

“文椰”系列椰子、“井崗紅糯”荔枝等優(yōu)質(zhì)新品種迭出；相關(guān)生產(chǎn)標準體系覆蓋50多種熱帶作物……從種苗繁育、智能生產(chǎn)到保鮮貯運，熱作產(chǎn)業(yè)的科技支撐日益增強。數(shù)據(jù)顯示，目前我國熱作基礎(chǔ)研究達到世界先進水平，科技貢獻率超63%。

助力農(nóng)戶增收

促進經(jīng)貿(mào)合作

在云南孟連傣族拉祜族佤族自治縣，牛油果生長正旺。得益于氣候條件，孟連縣牛油果種植規(guī)模可觀，涉及39個行政村的近1.6萬戶村民。

“跟著公司干，收入增加不少?！泵线B縣英溝村村民巖后說，除了以土地入股縣里投資建設(shè)的牛油果基地、參與分紅之外，每年在基地做管護還有近3萬元的工資收入。

2023年，孟連縣產(chǎn)業(yè)投資集團與全縣幾十個村的牛油果種植專業(yè)合作社簽訂托管協(xié)議，對新種植戶、集中連片滴灌項目等進行補貼支持，建立合理利益分配機制，形成農(nóng)戶增收、公司盈利、村集體經(jīng)濟壯大的多贏局面。

孟連縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局副局長李艷紅介紹，縣里還建立了牛油果集配中心，可為縣域內(nèi)20多家牛油果種植合作社提供統(tǒng)一的分揀、物流服務(wù)及品牌管理。

據(jù)統(tǒng)計，去年我國熱作產(chǎn)業(yè)對部分熱區(qū)農(nóng)民的增收貢獻超30%。與此同時，熱作產(chǎn)業(yè)也成為國際經(jīng)貿(mào)合作的紐帶，通過技術(shù)轉(zhuǎn)移、帶動就業(yè)等，惠及更多發(fā)展中國家。

去年，廣東省農(nóng)墾集團承接相關(guān)中資企業(yè)海外糖業(yè)項目，派出多名員工遠赴貝寧、馬達加斯加、牙買加等國家，把更多甜蜜種子播撒在共建“一帶一路”國家。

熱作產(chǎn)業(yè)，仍需進一步挖掘潛能。專家指出，當前我國熱作產(chǎn)業(yè)的重心還處在“微笑曲線”中部，在技術(shù)、品牌方面尚有進步空間；荔枝、火龍果等具有競爭優(yōu)勢的熱作產(chǎn)品，其產(chǎn)業(yè)價值亦有待開發(fā)得更加充分。

“做精做優(yōu)熱作產(chǎn)業(yè)，需要加力構(gòu)建對應(yīng)的產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系和經(jīng)營體系。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)墾局有關(guān)負責(zé)人表示，將瞄準熱作產(chǎn)業(yè)發(fā)展急需的高效專用農(nóng)機、保鮮貯運、加工等領(lǐng)域，加強種質(zhì)資源開發(fā)利用，推進全產(chǎn)業(yè)鏈標準化，通過產(chǎn)供儲加銷高質(zhì)量發(fā)展，進一步樹立我國熱作產(chǎn)業(yè)的品牌形象。