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朱婧

3月19日，習近平總書記在云南考察時與游客親切交流：“云南咖啡還是代表著中國的，現在國外也是受歡迎的?！?/p>

從量上看，云咖優(yōu)勢來自天時地利的自然條件。不少地區(qū)氣候適宜、光照充足、降水充沛，處在咖啡的黃金種植帶上。為把自然優(yōu)勢轉化為產業(yè)優(yōu)勢，云南出臺了各項政策措施，推動咖啡產業(yè)發(fā)展提質增效。如今，云南是中國咖啡種植面積最大、產量最高的地區(qū)，均占全國的98%以上。云南咖啡不僅香飄國內，還出口德國、荷蘭、美國、越南等國家和地區(qū)，代表著中國的云南咖啡在國際咖啡版圖上越來越引人矚目。

從質上看，提升精品率既是路徑也是方向。在種植面積大、質量高的基礎優(yōu)勢上，近年來，云南咖啡走出了提升精品率的路徑。如今，云咖的精品率已從2021年的8%躍升至2024年的31.6%，精深加工率已由2021年的20%提升至2024年的80%，這反映出云咖產業(yè)具有很大的發(fā)展?jié)摿?。提升云咖精品化發(fā)展水平，應注重在咖啡品種、采摘、加工等各環(huán)節(jié)的提升。源頭上，要做好良種選育、更新換代的文章；發(fā)展模式上，要努力從粗放型的傳統種植逐漸向精品化轉型。近些年，云南通過推廣瑰夏、德熱、鐵皮卡等優(yōu)良品種，劃定精品咖啡適宜種植區(qū)，不斷提升單產效益，曾經的原料產區(qū)正在華麗轉身，涌現出一款款精品豆。

云南小?？Х?，正以品質提升、產業(yè)融合提升云南的“咖”位，進一步提升了云南的魅力指數和品牌內涵。歡迎八方游客來到彩云之南來一杯云咖，體驗富有彩云之南情調的“咖旅”，感受“有一種叫云南的生活”。