云花公司姚安分公司基地。 供圖

瀾滄縣蔗農(nóng)采收甘蔗。 供圖

耿馬縣勐撒鎮(zhèn)萬畝茶園。 供圖

本報(bào)記者 王淑娟

入春，新采收季的咖啡味道香醇，甘甜的明前茶吸引各地茶客前來品嘗；雨季一到，鮮甜滑嫩的野生菌大量上市；金秋，稻谷豐收，昭通蘋果、華坪芒果等集中上市；冬季，牛油果、反季蔬菜等讓“云品”上鮮不斷檔。

四季供應(yīng)，全年鮮美。獨(dú)特的地理、氣候、物種資源成為云南發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)“特”的基石。從藏在深山無人知，到“云”字頭農(nóng)產(chǎn)品成為品質(zhì)代名詞。近年來，云南堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于“三農(nóng)”工作的重要論述和考察云南重要講話精神，立足多樣性資源，高原特色農(nóng)業(yè)不斷提升農(nóng)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力，成為云南一張亮麗名片。

打造高原糧倉(cāng)

糧食安全是“國(guó)之大者”，云南堅(jiān)決扛牢糧食安全政治責(zé)任?！? 10 3”重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)中，“1”就是糧食產(chǎn)業(yè)。2024年，云南糧食總產(chǎn)量1993.5萬噸，比上年增加19.5萬噸，增長(zhǎng)1.0%，糧食再獲豐收。

“種糧有政策，實(shí)惠看得見。刷卡放水的水價(jià)便宜很多，還解決了灌區(qū)晝夜排隊(duì)輪流放水的難題?！痹\縣灌區(qū)農(nóng)田里，種糧戶張琪吃下了“定心丸”。抓住被列為全國(guó)農(nóng)業(yè)綜合水價(jià)改革試點(diǎn)縣的機(jī)遇，元謀縣以農(nóng)業(yè)水價(jià)綜合改革為牽引、以灌區(qū)建設(shè)為載體，創(chuàng)新農(nóng)田水利投資、建設(shè)、管理、運(yùn)營(yíng)模式，高位推動(dòng)實(shí)施元謀灌區(qū)20萬畝高效節(jié)水灌溉項(xiàng)目，為群眾保水種糧提供了保障。

健全種糧收益保障機(jī)制，推進(jìn)良田良種良法良機(jī)良制融合，確保糧食面積產(chǎn)量穩(wěn)定……一系列政策措施夯實(shí)了云南糧食安全基礎(chǔ)。云南不斷樹牢大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，大力發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)、草食畜牧業(yè)、特色水產(chǎn)，構(gòu)建多元化食物供給體系，豐富全國(guó)人民的“菜籃子”“肉案子”“果盤子”。

做強(qiáng)種業(yè)芯片

洱海畔，連片稻谷種植基地實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化播種收割。收割機(jī)沿著田埂開動(dòng)，稻谷顆粒歸倉(cāng)。“我們?cè)诜N業(yè)端下功夫，選育易脫落的品種，保證在采收環(huán)節(jié)適宜機(jī)械化。”大理蒼洱留香農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)部副經(jīng)理王睿說。

在位于思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)的普洱良寶益康生物科技有限公司400畝白及林下規(guī)范化種植示范基地里，由公司自主選育的“寶及1號(hào)白及優(yōu)良家系”長(zhǎng)勢(shì)良好?！拔覀兪占巳珖?guó)各產(chǎn)區(qū)的白及，建立資源圃，選出良寶大白及1號(hào)，良寶白及優(yōu)良家系。自己育苗、自己栽種，保證品種的純正?！逼斩计芬婵邓帢I(yè)有限公司董事長(zhǎng)王禮中說。

為打牢高原特色農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，云南聚焦前端種業(yè)，加強(qiáng)對(duì)種質(zhì)資源的保護(hù)利用，加快推進(jìn)種質(zhì)資源基因測(cè)序和重要性狀表型鑒定，把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，加大對(duì)種業(yè)研發(fā)、基地建設(shè)、良種推廣的支持力度，高水平建設(shè)種子種業(yè)實(shí)驗(yàn)室，爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家高原南繁育制種基地，振興“滇系”種業(yè)。目前，云南已建設(shè)35個(gè)省級(jí)種業(yè)基地，水稻、生豬、花卉等育種關(guān)鍵技術(shù)取得突破，200多家科研單位和頭部企業(yè)在滇育種制種，年產(chǎn)值超過100億元。

推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

數(shù)據(jù)見證了云南高原特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展之路——

2015年至2016年咖啡采收季，云南咖啡市場(chǎng)低迷。企業(yè)向咖農(nóng)收購(gòu)咖啡豆的均價(jià)在每公斤13元至14元之間，市場(chǎng)價(jià)在16元左右，低迷的市場(chǎng)行情導(dǎo)致部分地區(qū)的咖啡田出現(xiàn)棄管現(xiàn)象。

正在進(jìn)行中的2024年至2025年咖啡采收季，云南咖啡豆采購(gòu)價(jià)達(dá)每公斤60元，相比2024年同期每公斤33元的價(jià)格增長(zhǎng)了近一倍。

除了趕上咖啡國(guó)際期貨價(jià)格上揚(yáng)的快車外，云南咖啡快速崛起還靠苦練“內(nèi)功”——通過將咖啡精品率提升至30%，精深加工率提升至80%，云南咖啡在國(guó)際市場(chǎng)上擁有了話語(yǔ)權(quán)。

近年來，云南不斷在農(nóng)產(chǎn)品加工方面發(fā)力。累計(jì)創(chuàng)建7個(gè)國(guó)家級(jí)特色產(chǎn)業(yè)集群、7個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、55個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比超過2.3∶1，茶葉精制率穩(wěn)定在75%。在設(shè)施農(nóng)業(yè)方面，我省鮮切花和盆花基本實(shí)現(xiàn)設(shè)施化生產(chǎn)，其中無土栽培高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)施面積同比增長(zhǎng)13.6%，設(shè)施小漿果產(chǎn)量占比達(dá)47%、畜禽綜合規(guī)?；蔬_(dá)45%。冷鏈物流方面，累計(jì)建成冷庫(kù)庫(kù)容780萬立方米，提前完成云南省“十四五”冷鏈物流發(fā)展實(shí)施方案提出的目標(biāo)任務(wù)，蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地低溫處理率達(dá)24%。

云南集中政策和資源，抓好設(shè)施農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工、冷鏈物流、數(shù)字農(nóng)業(yè)、推進(jìn)中藥材等重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)科研、種植、加工、營(yíng)銷、品牌等全鏈條培育，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈、集群集聚發(fā)展，努力把傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)培育成為一流現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)。

擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)外延

推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興，需要進(jìn)一步拓展農(nóng)業(yè)的多種功能，促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，加快構(gòu)建現(xiàn)代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺、農(nóng)民增收。

近年來，麗江市玉龍納西族自治縣文海村將自然風(fēng)光與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)合，鄉(xiāng)村旅游日漸紅火。文海村以養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)為主，村民大多養(yǎng)殖牦牛、黑山羊、土雞、土豬等，種植土豆、苦蕎、青稞等。如今，這些“土特產(chǎn)”也成了當(dāng)?shù)匕l(fā)展鄉(xiāng)村旅游的“新賣點(diǎn)”。

作為“1 10 3”重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)組成部分，鄉(xiāng)村旅游顯示出巨大的發(fā)展?jié)摿?。截至去年，云南的全?guó)休閑農(nóng)業(yè)重點(diǎn)縣增至9個(gè)，中國(guó)美麗鄉(xiāng)村休閑旅游行精品景點(diǎn)線路達(dá)63條，六郎城、土瓜沖、曼海村等旅居村已成為“有一種叫云南的生活”樣板，鄉(xiāng)村旅游成為全省旅游發(fā)展最快、潛力最大、帶動(dòng)性最強(qiáng)的領(lǐng)域。去年1月至11月，全省鄉(xiāng)村旅游花費(fèi)同比增長(zhǎng)7.08%。

在向農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省邁進(jìn)的道路上，云南更關(guān)注壯大產(chǎn)業(yè)助農(nóng)增收。孟連牛油果“334”、蒙自藍(lán)莓“622”的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)典型模式，讓“小農(nóng)戶”連接“大市場(chǎng)”，更多地分享產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利。在高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)外延不斷擴(kuò)大的同時(shí)，云南圍繞“地、錢、人”三個(gè)關(guān)鍵要素抓好農(nóng)村改革，提高農(nóng)民參與度，激發(fā)內(nèi)生動(dòng)力。

10年來，云菜、云果變成大產(chǎn)業(yè)，云花長(zhǎng)成致富花……一個(gè)個(gè)“土特產(chǎn)”茁壯成長(zhǎng)，鄉(xiāng)村全面振興畫卷正在云嶺大地上徐徐鋪展。

科技賦能

云花飄香

“兩枝用不同方式栽培的玫瑰，一枝顏色寡淡、一枝色澤飽滿，消費(fèi)者自然會(huì)先看到色彩飽滿的那一枝?！痹颇鲜∞r(nóng)發(fā)（農(nóng)墾）集團(tuán)所屬云花公司姚安分公司負(fù)責(zé)人董誠(chéng)以一枝鮮花為例，介紹公司在改善花卉色澤方面作出的努力?！鞍贩N喜弱光、喜鐵，管理不當(dāng)時(shí)就會(huì)出現(xiàn)上色不穩(wěn)定、花瓣顏色偏淡等問題。公司多次測(cè)試，根據(jù)品種特性采用靈活管理措施，通過配套灌溉系統(tǒng)‘文丘里’‘鐵肥’配方雙管齊下，有效調(diào)控增加著色程度，確?；ǘ渖仙鶆蚍€(wěn)定，品質(zhì)上乘?！彼f。

鮮切花市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)大，要想維持穩(wěn)定的品質(zhì)和售價(jià)，種植策略尤為關(guān)鍵?！盎▋r(jià)低迷時(shí)，我們就通過減少種植密度、內(nèi)部安裝遮陽(yáng)網(wǎng)等措施，大幅提升鮮切花的出廠品質(zhì)，以此確立價(jià)格優(yōu)勢(shì)?；▋r(jià)上揚(yáng)時(shí)，我們又通過調(diào)節(jié)種植模式提升產(chǎn)量。”董誠(chéng)說，看似很輕松的節(jié)奏調(diào)控，實(shí)則需要強(qiáng)大的科技化種植設(shè)施支撐。

每天早上8時(shí)，云花公司的技術(shù)人員普來娘都會(huì)準(zhǔn)時(shí)來到1000立方米的儲(chǔ)水罐和緊鄰的控制中心?！斑@里是整個(gè)基地的技術(shù)核心區(qū)。我只用按下按鈕，各類設(shè)備就會(huì)根據(jù)我們的數(shù)值設(shè)定開始工作。各個(gè)在棚品種的水肥配比不當(dāng)、pH值偏高偏低等問題都能迎刃而解?！逼諄砟镎f。

云花產(chǎn)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展，早已不是單靠氣候、面積等硬支撐，而是不斷完善設(shè)施、提升科技水平，形成完備的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，持續(xù)提升影響力、提升花卉品質(zhì)效益的結(jié)果。

近年來，云南持續(xù)推動(dòng)政策、科技、金融、市場(chǎng)等要素聚集，通過生產(chǎn)設(shè)施提升改造、技術(shù)集成推廣，大力推動(dòng)云花產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級(jí)。晉寧區(qū)和滇池旅游度假區(qū)整合資源，實(shí)施花卉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)示范項(xiàng)目，通過水肥一體化回收利用有效解決面源污染問題；通過建立土地流轉(zhuǎn)、務(wù)工薪酬、股份分紅等聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，探索產(chǎn)業(yè)發(fā)展、生態(tài)保護(hù)與農(nóng)民增收有效途徑；通過與花卉拍賣中心合作，建立穩(wěn)定的市場(chǎng)拓展渠道，為項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)提供有效市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)力。

云南是全球唯一可以實(shí)現(xiàn)鮮花全品類生產(chǎn)、全年不斷供應(yīng)和“一站式”采購(gòu)的地區(qū)。坐擁得天獨(dú)厚的資源，云南花卉產(chǎn)業(yè)沒有坐享其成，而是穩(wěn)健扎實(shí)地走好發(fā)展的每一步。

前幾天，昆明花拍中心又傳出了好消息，鮮切花供應(yīng)鏈“出海”了。3月4日，昆明花拍中心場(chǎng)內(nèi)，包括10余種玫瑰及多個(gè)品種洋桔梗在內(nèi)的49件AB級(jí)箱裝花搭乘東航航班出口至日本東京、大阪。項(xiàng)目采用“國(guó)際市場(chǎng)聯(lián)動(dòng)、花拍直供”的方式，讓花卉企業(yè)將鮮切花從境內(nèi)通過第三方物流供應(yīng)至日本東京大田花市、大阪花市交易。這一鏈路短、時(shí)效快、溢價(jià)高、靈活便捷的出口模式，將帶動(dòng)更多花卉企業(yè)、品牌和產(chǎn)業(yè)走向國(guó)際市場(chǎng)。

如今，從種業(yè)到銷售，云花產(chǎn)業(yè)全鏈條提質(zhì)增效，成為云南農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的高地。下一步，云南還將高水平建設(shè)以省農(nóng)科院花卉研究所為主的斗南國(guó)際花卉產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究院，持續(xù)完善花卉新品種法律保障體系，加強(qiáng)種質(zhì)資源保護(hù)和開發(fā)利用，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力。

延鏈增效

云糖沁甜

在一眾高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高歌猛進(jìn)的背景下，長(zhǎng)期處于相對(duì)弱勢(shì)的蔗糖產(chǎn)業(yè)似乎很少被提及。2013年，全國(guó)蔗糖種植面積逐步下滑，不斷縮小的種植面積和寂靜的糖廠，讓云糖產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期處于被動(dòng)境地。但去年發(fā)布的一組數(shù)據(jù)讓云糖產(chǎn)業(yè)成為高原特色農(nóng)業(yè)的亮點(diǎn)：據(jù)統(tǒng)計(jì)，全省糖料蔗種植面積10年來首次實(shí)現(xiàn)止跌回升，增幅預(yù)計(jì)超過7%。今年云南蔗糖產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)進(jìn)度快于去年、好于常年。

是什么讓云糖產(chǎn)業(yè)再次煥發(fā)出活力？

正逢蔗糖榨季，龍陵縣勐糯鎮(zhèn)海頭村種植大戶匡大云正忙著收割?！艾F(xiàn)在政策好，糖廠給我們補(bǔ)貼種甘蔗，肥料和種苗、技術(shù)都有保障，畝產(chǎn)量可達(dá)8噸。種得好也賣得出，我現(xiàn)在很有底氣，已經(jīng)種了300多畝甘蔗了?！笨锎笤普f。

在勐糯鎮(zhèn)，云南康豐糖業(yè)（集團(tuán)）有限公司勐糯分公司正開足馬力，全天無休投入生產(chǎn)。公司負(fù)責(zé)人介紹，2024年至2025年榨季，公司從推行良種良法、優(yōu)化砍運(yùn)管理、改進(jìn)管理方式等方面發(fā)力，大幅提升產(chǎn)糖率，蔗糖產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)了新突破。目前，該公司已入榨甘蔗13萬余噸，產(chǎn)糖率達(dá)13%，產(chǎn)糖量達(dá)1.8萬余噸，白糖優(yōu)一品率達(dá)99.61%，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)量、效益雙增長(zhǎng)。

窺一斑而見全豹。作為我國(guó)的重要蔗糖產(chǎn)區(qū)之一，在面臨種植面積不足的困境時(shí)，云南沒有盲目擴(kuò)張，而是從良種良法入手，解決蔗農(nóng)種植積極性低、管理方法粗放等核心問題，讓種植面積逐步恢復(fù)，實(shí)現(xiàn)止跌回升。

陣痛過后，云糖產(chǎn)業(yè)將進(jìn)一步夯實(shí)原料基礎(chǔ)，把穩(wěn)面積、提單產(chǎn)作為鞏固蔗糖產(chǎn)業(yè)的主要著力點(diǎn)。壓實(shí)甘蔗生產(chǎn)責(zé)任，把蔗糖產(chǎn)業(yè)作為云南高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重要產(chǎn)業(yè)來抓。通過推廣機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)、推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈延伸等措施，不斷提高蔗糖產(chǎn)業(yè)綜合效益。

打造品牌

云藥綻彩

云縣信合農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是當(dāng)?shù)刂兴幉姆N植的龍頭企業(yè)，通過基地共建模式，帶領(lǐng)云縣12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的高寒山區(qū)村民共種植14萬畝滇龍膽和3000畝滇黃精，并累計(jì)在云南各州市部分山區(qū)推廣種植各類中藥材超過35萬畝。

在云縣愛華鎮(zhèn)小忙兔種植基地里，滇龍膽長(zhǎng)勢(shì)良好。云縣信合農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人何鳳春正耐心地教當(dāng)?shù)卮迕袢绾慰茖W(xué)管護(hù)。10多年來，何鳳春帶領(lǐng)大家一起種植中藥材致富，大家也親切地稱呼他“阿壽哥”?！拔覀冋J(rèn)識(shí)阿壽哥10多年了，我家種了30多畝滇龍膽，阿壽哥的技術(shù)人員時(shí)常會(huì)來我們這里指導(dǎo)工作，銷路也不用我們操心，我對(duì)這個(gè)產(chǎn)業(yè)很有信心?！狈N植戶茶國(guó)祥說。

“目前公司旗下有共建中藥材基地3萬多畝。就滇龍膽產(chǎn)業(yè)而言，只要農(nóng)戶按照技術(shù)規(guī)范種植，每畝地毛收益基本在1萬元以上，種植周期是兩年半?！焙硒P春說。

對(duì)口幫扶小忙兔村的華南理工大學(xué)和信合農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司合作，攜手打造鄉(xiāng)村振興科技創(chuàng)新村項(xiàng)目，并建成林下中藥材數(shù)字化平臺(tái)，目前已建設(shè)核心種植面積500畝，計(jì)劃輻射周邊農(nóng)戶種植3000畝。同時(shí)，聚集更多的科研專家，一起發(fā)展中藥材大健康產(chǎn)業(yè)，打造新的科研高地。

目前，憑借中藥材種植面積大、品種多、品質(zhì)好、單產(chǎn)高，中藥材資源富集多樣等特點(diǎn)，滇產(chǎn)中藥材在國(guó)際國(guó)內(nèi)具有獨(dú)特市場(chǎng)地位，“十大云藥”成為享譽(yù)省內(nèi)外的道地藥材品牌，“云藥之鄉(xiāng)”成為道地產(chǎn)區(qū)的名片。