近年來，禾甸鎮(zhèn)深挖資源稟賦，以貢菜種植為突破口，延伸出加工產(chǎn)業(yè)新賽道，不僅盤活了農村閑置勞動力，更讓農戶的錢袋子鼓了起來，走出一條產(chǎn)業(yè)興、農民富的鄉(xiāng)村振興新路徑。

走進下蓮村十一組貢菜加工點，一派繁忙景象映入眼簾。十幾名工人正熟練地為貢菜去皮、削條，并進行晾曬。

來自東山鄉(xiāng)小莊子村的劉大姐，在賣完自家種植的貢菜后，便來到這里參與加工工作，希望能在大春農忙前再增加一筆收入?！胺N植貢菜和加工貢菜都不難，我家種了五六畝，已經(jīng)賣結束，這段時間家里也沒有農活，來這里加工貢菜，每天能掙一百七八十塊。”

在這個貢菜加工點，像劉大姐這樣來自全縣各地的貢菜加工人員不在少數(shù)。每公斤貢菜的加工費為6毛錢，按照平均每天300公斤的加工量計算，每人每天能有近200元的收入。此外，加工點還提供免費午餐，工資每日結算，工作時間靈活自由。

加工點負責人李啟駿介紹，他從事貢菜種植已有十余年。最近幾年貢菜銷售行情比較穩(wěn)定，以今年市場價每公斤50元來算，每畝貢菜的收益能達到近萬元。

由于市場行情持續(xù)向好，從五年前開始，每當自家貢菜加工完畢，李啟駿便從縣內外收購貢菜進行再加工，并將成品推向市場。這一舉措不僅為附近的閑散勞動力提供了穩(wěn)定的就業(yè)機會，還進一步帶動了周邊群眾參與貢菜種植?！拔覀兊募庸て谧铋L從12月持續(xù)到次年4月，差不多四到五個月時間。工人最多的時候能有五六十人，每年發(fā)放工資六七十萬元。”李啟駿說。

多年來，禾甸鎮(zhèn)在推進農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整、提升土地使用效益的進程中，積極引入并推廣貢菜種植。

憑借經(jīng)濟效益好、見效快等優(yōu)勢，經(jīng)過不斷探索、示范和推廣，如今已在下蓮村、大營村等多村形成千畝貢菜連片種植的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。2024年，全鎮(zhèn)種植貢菜3100畝。