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近日

中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所

（云南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院）選育的

食用菌新品種“中菌果味菇1號”

通過云南省種子管理站組織的專家組鑒定

成為我國首個通過省級鑒定的果味菇工廠化栽培新品種

圖源：“昆明食用菌研究所”微信公眾號 周麟 劉鑫 攝

果味菇又名網(wǎng)蓋紅褶傘、掌狀玫耳等

因其菌蓋粉色至橙紅色、被有網(wǎng)狀紋路

生長期散發(fā)濃郁果香味而得名

目前野生資源僅在

我國吉林、云南地區(qū)有發(fā)現(xiàn)

“中菌果味菇1號”富含18種氨基酸

含有豐富的礦物質(zhì)、維生素和多糖

國內(nèi)外果味菇資源匱乏，相關(guān)研究較少，目前僅在河南省有商業(yè)化栽培，此前國內(nèi)尚無果味菇新品種通過鑒定（審定）。作為面世1年半的新興食用菌品種，果味菇憑借其醒目的顏色和濃郁的果香味廣受好評。

圖源：“昆明食用菌研究所”微信公眾號 周麟 劉鑫 攝

研究所育種團隊歷時3年

成功選育出的果味菇新品種

“中菌果味菇1號”

出菇整齊、產(chǎn)量高、抗性好、品質(zhì)優(yōu)

栽培周期短，技術(shù)易推廣，經(jīng)濟效益高

圖源：“昆明食用菌研究所”微信公眾號 周麟 劉鑫 攝

“中菌果味菇1號”對豐富高原特色珍稀食用菌品種，塑造云南省食用菌產(chǎn)業(yè)種質(zhì)核心競爭力具有重要意義，品種推廣前景十分廣闊。

在吃菌這件事上

云南人是認真的

從2020年起，中國科學院西雙版納熱帶植物園的專家在有著“中國野生菌之鄉(xiāng)”之稱的楚雄彝族自治州南華縣做起實驗，完全仿照野生雞樅菌的生長環(huán)境，培育仿野生雞樅菌。據(jù)介紹，南華縣雨露白族鄉(xiāng)羅文村的仿野生雞樅菌種植基地培育出來的仿野生雞樅，口感和野生雞樅基本一樣，甚至煮湯更鮮。在該基地的示范帶動下，全村種植的仿野生雞樅面積目前擴大到350畝。

破土而生的仿野生雞樅。圖源：人民日報客戶端云南頻道

2024年5月，昆明市林業(yè)和草原科學研究所實驗室培育的人工白蟻巢出了第一朵雞樅菌。據(jù)介紹，這是我國實驗室人工培育條件下，實現(xiàn)的首次雞樅菌出菇，意味著雞樅菌人工培育實現(xiàn)重大突破。

圖源：春城晚報-開屏新聞

2024年8月，中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所（云南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院）選育的鹿茸菇新品種“中菌鹿茸菇1號”通過云南省種子管理站專家組鑒定，該品種成為我國首個通過省級鑒定的鹿茸菇工廠化栽培品種。鹿茸菇具有獨特的青草香氣，其口感鮮爽滑脆，味道鮮美，富含18種氨基酸，同時含有豐富的微量元素、B族維生素和維生素C，具有高蛋白、低脂肪的特點。此次研究對實現(xiàn)鹿茸菇種源自主可控和推進國產(chǎn)化品種替代具有重要意義。

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